L’ayran è una bevanda a base di yogurt, acqua e sale originaria delle genti turco-altaiche. Attualmente la Turchia è il primo produttore al mondo di questa bevanda. Si ritiene comunemente che la pratica di aggiungere sale allo yogurt abbia avuto origine in tempi antichi e aveva la funzione di prolungare il tempo di conservazione. Ogni sorso di questa bevanda miracolosa rinvigorisce, rinfresca e migliora l’umore. A causa degli effetti del liquido curativo quando fa freddo, la difesa immunitaria del corpo inizia ad aumentare, il che aiuta nella lotta contro molti disturbi.
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