Yayla Pasta Sfoglia per Baklava 480g

Ricetta per involtini di baklava facili con noci e nocciole:

Chi non ama queste meraviglie croccanti che si sciolgono al palato? Soprattutto se è fatto in casa. Abbiamo preparato per te una deliziosa ricetta di baklava fatta in casa.
Per lo sciroppo:
250 ml di acqua
175 grammi di zucchero
un po’ di succo di limone
12 pasta fillo già pronta (250 g) 60 g di noci (tritate grossolanamente)
60 g di nocciole (tritate grossolanamente)
110 g di burro, fuso
granella di nocciole o pistacchi per guarnire
PREPARAZIONE
Per lo sciroppo, mescolare l’acqua e lo zucchero semolato in un pentolino e far bollire finché lo zucchero non si scioglie, quindi cuocere a fuoco basso. Proseguire la cottura per altri 10-15 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere un po’ di succo di limone e mescolare. Sciogli il burro in una piccola casseruola. Disimballare con cura 3 fogli di pasta e posizionarli sul bancone trasversale. Spalmare il burro fuso su tutte e 3 le paste fillo e impilarle una sopra l’altra. Prendete in una ciotola le nocciole tritate che userete per il ripieno (circa 1/4 delle nocciole). Versare a 1-2 cm dal bordo e arrotolare con cura. Spalmate di nuovo il burro sul rotolo e tagliatelo a pezzetti di 4-5 cm. Preparare tutta la pasta fillo in questo modo. Metti la carta da forno sulla teglia, disponi i pezzi di baklava e cuoci in forno per 20-25 minuti a 180 gradi fino a doratura. Togli la baklava dal forno e lasciala raffreddare per 10-12 minuti. Versare con cura lo sciroppo sopra il baklava. Lasciare riposare per almeno 20-30 minuti, guarnire con granella di nocciole e servire con un tè appena preparato.
CONSIGLI
Suggeriamo che i borsoni possano asciugarsi rapidamente perché sono molto sottili. Per questo motivo, copri sempre l’impasto che estrai con un canovaccio pulito o estrai solo la quantità di impasto che usi. Puoi anche aggiungere un bastoncino di cannella, chiodi di garofano o aroma di fiori d’arancio durante la preparazione dello sciroppo.