Il formaggio Cecil è solitamente prodotto con latte scremato; È tra i formaggi locali più consumati nel nostro Paese con il suo colore bianco, inodore, semi-morbido e di struttura facilmente disperdibile. Il formaggio Çeçil, che viene spesso prodotto nella regione dell’Anatolia orientale, è prodotto con latte vaccino, coltura termofila e caglio.
Puoi aggiungere il formaggio çecil alla pasta sfoglia per fare il börek o consumare così come nelle colazioni. Poiché il formaggio Cecil è un formaggio fondente, puoi usarlo anche per preparare Kunefe che è un dolce tipico della Turchia.
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