Il formaggio Kashar o Kashkaval è un delizioso formaggio a base di latte. Il formaggio Kashar è un tipo di formaggio a struttura semidura che può essere consumato senza stagionatura o per stagionatura, a seconda della tipologia. Contiene le vitamine A, D, E e K, che sono vitamine liposolubili. Allo stesso tempo, le vitamine B2, B6, B12 sono tra le vitamine idrosolubili. È anche un’ottima fonte di fosforo e calcio, come la maggior parte dei formaggi.
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